Бывает так, что очень хочется чего-нибудь вкусненького или вас навестили нежданные гости, а на кухне шаром покати. В этих случаях вас спасут рецепты кексов, которые готовятся в кружке в микроволновой печи буквально за 5 минут.
Рецепт 1. «Классический шоколадный кекс»
Ингредиенты
Мука – 4 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 3 ст.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Масло сливочное — 3 ст.л.
Ванилин – ¼ ч.л.
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Приготовление
- Тщательно перемешайте в отдельной посуде все сыпучие ингредиенты (муку, сахар, какао-порошок, ванилин).
- Добавьте все остальное и снова перемешайте, не оставляя комков.
- Возьмите керамическую кружки и наполовину заполните ее получившейся смесью.
- Выпекайте кекс в микроволновке на максимальной мощности в течение 2-3 минут.
Примечания
Сливочное масло можно сначала растопить или заменить на 3 ст.л. растительного.
Если кекс покажется вам не сладким, количество сахара можно увеличить.
По желанию в кекс можно добавлять молотый кофе, орешки, корицу и т.д.
Очень важно заполнять кружку тестом не более, чем наполовину, потому что при выпекании смесь увеличивается в размерах в 2-2,5 раза.
Со временем приготовления придется немного поэкспериментировать, потому что микроволновки отличаются друг от друга.
Подавать кекс можно прямо в кружке, посыпав сахарной пудрой или положив сверху шарик мороженого.
Рецепт 2. «Банановый кекс»
Ингредиенты
Мука – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Банан – 1 шт.
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Приготовление
- Тщательно разминаем банан в поре при помощи вилки или перемалываем при помощи блендера.
- Растапливаем масло и добавляем к нему яйцо и молоко. Тщетельно перемешиваем.
- К получившейся смеси добавляем банановое пюре и перемешиваем.
- Наконец добавляем в тесто все сыпучие продукты и снова перемешиваем.
- Наполовину заполняем керамическую кружку тестом и выпекаем кекс на средней мощности в течение 1-2 мин.
Рецепт 3. «Морковный кекс»
Если вы никогда не ели морковные кексы, то вы не жили! Вас не должна пугать морковка. Если бы вы не знали, что она есть в кексе, вы никогда бы этого не поняли. Готовка занимает минут 15, но оно того стоит. Итак:
Ингредиенты
Мука — 6 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.
Мелко натертая морковь — 3 ст. л.
Измельченные орехи — 1 ст. л.
Измельчённый изюм — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/4 ч. л.
Приготовление
- Добавляем в охлажденное молоко лимонный сок, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Муку, сахар, соль, корицу и разрыхлитель хорошо перемешиваем в отдельной посуде.
- К молоку с лимонным соком добавляем тёртую морковь, масло, ванилин и хорошо перемешиваем.
- Смешиваем две получившиеся смеси и хорошо взбиваем.
- В конце добавляем измельченные орехи и изюм.
- Наполовину заполняем керамическую кружку тестом и выпекаем кекс на высокой мощности в течение 2-3 мин.
Приятного аппетита!
Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями!
