Наверняка вам приходилось когда-либо в жизни разогревать пиццу. И скорее всего вы делали это с помощью микроволновки или духовки. Но вряд ли в результате ваша разогретая пицца была похожа на свежеприготовленную. Обычно при таких способах разогрева куски получаются размякшими.
Американка Джулс Скотт опубликовала на сайте Reddit и в своем Твиттере фото рисунка, который она получила в ресторане Roberta’s Pizza в Бруклине. Этот ресторан ласково называют любимчиком Нью-Йорка. Он известен тем, что готовит на дровах, и в нем любит зависать золотая молодежь.
Thank you, Reddit, for posting THE best way to reheat pizza. (from Roberta’s Pizza in Brooklyn). This worked great! pic.twitter.com/tX9kOjwo9a
— Jules Scott ? (@JulesRPG) 25 юли 2016 г.
На этом рисунке изображена инструкция по тому, как лучше всего разогревать пиццу. Джулс утверждает, что это работает. Пицца получается что надо: нижняя корочка — хрустящая, боковая — мягкая, а сыр расплавлен.
Итак, инструкция:
Шаг 1. Положите холодный кусок пиццы на сухую сковородку с антипригарным покрытие и поставьте на средний огонь.
Шаг 2. Погрейте кусок пару минут, чтобы нижняя корочка стала хрустящей.
Шаг 3. Капните пару капель воды на часть дна сковородки, не занятую пиццей и убавьте огонь до слабого.
Шаг 4. Накройте сковороду крышкой и подержите на огне около минуты. За это время пар расплавит сыр.
Шаг 5. Можно есть!
Пост Джулс получил в сети самые разные комментарии. Но больше всего нам понравился этот:
Почему у кого-то остается пицца?
